salsa

Salsa jako dodatek do obiadu

Salsa to popularny, meksykański sos z warzyw, bardzo aromatyczny, o charakterystycznym, ostrym smaku. Niezastąpiony na imprezach, gdzie wykorzystuje się go jako pikantny dodatek do przeróżnych przekąsek, równie dobrze sprawdzi się w „domowych” warunkach, jako uzupełnienie tradycyjnego obiadu. Z czym smakuje najlepiej? Dania meksykańskie Najbardziej oczywistym wyborem są rzecz jasna dania kuchni meksykańskiej. Salsa to składnik […]

upiorna pieczeń

Łapa truposza, czyli upiorna pieczeń

Pozostajemy w klimacie Halloween! Było śniadanie, teraz czas na danie główne 😉 Dziś proponuję Wam przepis na upiorną pieczeń… Łapę truposza! Jest to pieczeń w kształcie dłoni, która dzięki połączeniu rozpuszczonego sera i odrobiny sosu barbecue zyskuje efekt spalonej skóry. Dodatkowo por wygląda jak wystająca kość! To wszystko nadaje naszej potrawie jeszcze bardziej makabryczny wygląd […]

halloweenowe tosty

Strrrasznie halloweenowe tosty!

Halloween tuż tuż! To święto obchodzone jest 31 października (głównie w Stanach Zjednoczonych), a jego głównym symbolem jest wydrążona i podświetlona od środka dynia z wyszczerbionymi zębami. Dawniej wierzono, że właśnie w noc 31 października zaciera się granica pomiędzy światem żywych i umarłych, a przebrania pomagały odstraszać złe duchy. Teraz to po prostu pretekst do noszenia upiornych […]

grill

Grillowana łata wołowa po azjatycku z marchewkowo-ogórkową surówką i grillowanymi warzywami

Pogoda ostatnio znowu sprzyja grillowaniu, więc postanowiłam to wykorzystać 😉 Z racji tego, że bardzo lubię orientalne smaki tym razem postawiłam na grill po azjatycku. Dziś mam dla Was przepis na mega soczystą i aromatyczną grillowaną łatę wołową. Jako dodatek oprócz zwykłych, grillowanych warzyw proponuję Wam też marchewkowo-ogórkową surówkę. Dzięki nucie orientalnych przypraw świetnie dopełnia […]

Gazpacho według Gordona Ramsay’a

Chyba wszystkim znana jest postać Gordona Ramsay’a. Znany na całym świecie kucharz jest jednym z moich ulubionych 🙂 Mimo jego, często kontrowersyjnego, zachowania z przyjemnością wracam do jego przepisów. Obecnie zalewa nas fala upałów. A co może być lepsze na taką pogodę jak chłodnik? 😉 Dziś mam dla Was przepis na gazpacho, czyli właśnie hiszpański […]

Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina

Słyszeliście kiedyś o wynalazku zwanym “pulled pork”? To pyszna wieprzowina, która dzięki procesie długiego gotowania lub pieczenia staje się tak delikatna, że można ją dosłownie rwać widelcem. Stąd właśnie nazwa “szarpana wieprzowina”. Pulled pork to bardzo popularne danie, zwłaszcza wśród amerykanów. Stanowi świetny dodatek do kanapek czy burgerów, zwłaszcza z dodatkiem jakiejś smacznej surówki. Dzięki […]

Klasyczna Shakshuka

Już za chwilę Dzień Kobiet zatem ten post kieruję głównie do panów 😉 Wyobraźcie sobie minę Waszej wybranki kiedy budzicie ją rano zapachem kwiatów i własnoręcznie przygotowanego śniadania. Rozumiem, że zdolności kulinarne Panów są różne, dlatego mam dla Was przepis, z którym na bank sobie poradzicie 😉 Klasyczna Shakshuka posmakuje każdemu, dodatkowo szybko się ją robi i mimo prostoty wykonania wygląda na wyzwanie. Tym bardziej zaplusujecie u swoich Pań, które już i tak będą pod wrażeniem 😉 To co? Próbujemy!

Składniki:

  • 1 jajko
  • 1/4 papryki czerwonej
  • 2 średnie zblanszowane pomidory możecie też użyć tych z puszki, ok 100g
  • 1/2 małej cebuli czerwonej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka oliwy
  • sól pieprz

Sposób wykonania:

  • Na patelni na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę. Cebulę oraz paprykę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy ok. minutę, aż warzywa delikatnie zmiękną. Po tym czasie dorzucamy drobno posiekany czosnek i podsmażamy ok. 30 sekund.
  • Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do patelni. Doprawiamy je solą, pieprzem i oregano. Całość smażymy kilka minut, do momentu, w którym pomidory zmiękną, a większość ich soku odparuje.
  • W pomidorach tworzymy dołek i wlewamy w niego jajko. Patelnię przykrywamy i podpiekamy nasze jajko do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne, ok. 2-3 minuty. I gotowe! Polecam podawać ze świeżym szczypiorkiem i bagietką.
Drukuj przepis

Papryka faszerowana z kalafiorem

Mam dla Was kolejny, delikatnie “odchudzony” przepis 🙂 Ostatnio w mojej kuchni króluje kalafior, nie mogło go więc zabraknąć i tym razem! Dziś skuszę Was faszerowaną papryką, w której zamiast standardowego ryżu znajduje się właśnie kalafior. Osobiście uważam, że ta wersja jest nawet smaczniejsza. Szybki przepis na pyszny i zdrowy obiad, w sam raz dla […]

Zapiekanka makaronowa z cukinią

Bardzo lubię połączenie makaronu i zapiekanego sera. Zwłaszcza kiedy w grę wchodzi aromatyczny sos i sporo ziół. W tym przepisie znajdziecie również mięso mielone i warzywa, a całość tworzy smaczny i pożywny posiłek. W sam raz na rodzinny obiad. Sprawdźcie sami! 😉 Składniki:300 g makaronu penne300 g mięsa mielonego250 ml przecieru pomidorowego1 cukinia1 papryka2 ząbki […]

Shakshuka paprykowo-pomidorowa z mozzarellą i szynką

Shakshuka to danie kuchni tunezyjskiej i są to po prostu jajka na pomidorach. Bardzo proste i szybkie danie, które syci i zaskakuje smakiem. Idealne na śniadanie z dodatkiem tostów. Poniżej wersja po mojemu 😉 Czas całkowity 30 minutes Składniki:pół czerwonej papryki2 pomidory zblanszowane100 g szynki lub kiełbasy1 mała cebula czerwona1 mały ząbek czosnku2-3 jajkakilka suszonych […]