upiorna pieczeń

Łapa truposza, czyli upiorna pieczeń

Pozostajemy w klimacie Halloween! Było śniadanie, teraz czas na danie główne 😉 Dziś proponuję Wam przepis na upiorną pieczeń… Łapę truposza! Jest to pieczeń w kształcie dłoni, która dzięki połączeniu rozpuszczonego sera i odrobiny sosu barbecue zyskuje efekt spalonej skóry. Dodatkowo por wygląda jak wystająca kość! To wszystko nadaje naszej potrawie jeszcze bardziej makabryczny wygląd […]

Roladki z cukinii z mięsem mielonym i ricottą

Wielkimi krokami zbliża się sezon na cukinię. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam wykorzystywać ją w swoich przepisach w różnych formach. Z powodzeniem możemy na przykład zastąpić nią klasyczny makaron sprawiając, że nasze danie staje się lżejsze i mniej kaloryczne. Dzisiaj jednak wybór padł na nieco inne rozwiązanie 😉 Mam dla Was przepis na pyszne roladki z cukinii z mięsem mielonym i ricottą. Może i wygląda czasochłonnie, ale gwarantuję Wam, że są prostsze w przygotowaniu niż myślicie, a efekt końcowy będzie wart starań. Nie wierzycie? Sprawdźcie sami 😉

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 250 g mięsa mielonego
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • mała cebula
  • 250 g ricotty
  • 1 jajko
  • 200 g tartej mozzarelli
  • sos marinara
  • olej lub oliwa do smażenia
  • sól pieprz

Sposób wykonania:

  • Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200°C. Umytą i osuszoną cukinię kroimy wzdłuż w cienkie, długie plastry. Następnie kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak by plastry nie nachodziły na siebie. Pieczemy cukinię przez 5 do 10 minut (w zależności od grubości plastrów) aż nieco zmięknie, po tym czasie wyjmujemy ją z piekarnika by przestygła.
  • Na nagrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju lub oliwy. Wrzucamy na nią drobno pokrojoną cebulę i smażymy, aż lekko się zeszkli. Dorzucamy mięso mielone, doprawiamy solą, pieprzem i 1 łyżeczką ziół prowansalskich. Smażymy ok. 5 minut na średnim ogniu do momentu zbrązowienia mięsa, następnie przekładamy mięso do miski by wystygło.
  • W osobnej misce mieszamy ze sobą ricottę, jajko, połowę mozzarelli, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich oraz solą i pieprzem. Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmarowujemy połowę sosu marinara i rozpoczynamy tworzenie roladek.
  • Na czystej powierzchni kładziemy po 2 plastry wcześniej upieczonej cukinii tak, by odrobinę na siebie nachodziły. Wykładamy na nie 1 łyżkę naszej mikstury z ricotty i rozsmarowujemy. Następnie rozprowadzamy łyżkę usmażonego mięsa i delikatnie zwijamy nasze roladki. Układamy je we wcześniej przygotowanym naczyniu. Czynność powtarzamy do wykończenia składników.
  • Roladki polewamy pozostałym sosem i posypujemy resztą mozzarelli. Pieczemy je ok. 20-25 minut, do momentu, w którym ser rozpuści się i delikatnie się podpiecze. Gotowe!
Drukuj przepis

Pierożki z mięsem mielonym i porem

Uwielbiam pierożki. Smażone, pieczone, duszone i tradycyjne. Dziś przedstawiam Wam proste i niesamowicie smaczne pierożki z pysznym nadzieniem z mielonego mięsa i pora. Pierożki z jednej strony pozostają delikatne, a dzięki początkowemu podsmażeniu mają genialny chrupiący spód. Koniecznie musicie spróbować ich sami! 😉 Składniki:300 g mąki pszennej + mąka do podsypywania ciasta200 ml wrzącej wody […]

Kremowe spaghetti z cukinią

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju kremowe sosy. Zwłaszcza w połączeniu z makaronem. Dziś mam dla Was przepis na kremowe spaghetti z cukinią, które jest w sumie taką delikatną wariacją na temat bolognese 😉 Dzięki serkowi nasz sos nabiera delikatnej konsystencji, a odrobina bazylii nadaje mu cudowny smak. Znudził Ci się zwykły makaron? To jest rozwiązanie właśnie […]

Zapiekanka makaronowa z cukinią

Bardzo lubię połączenie makaronu i zapiekanego sera. Zwłaszcza kiedy w grę wchodzi aromatyczny sos i sporo ziół. W tym przepisie znajdziecie również mięso mielone i warzywa, a całość tworzy smaczny i pożywny posiłek. W sam raz na rodzinny obiad. Sprawdźcie sami! 😉 Składniki:300 g makaronu penne300 g mięsa mielonego250 ml przecieru pomidorowego1 cukinia1 papryka2 ząbki […]