deviled eggs

Deviled eggs, czyli diabelskie jajka

Kontynuujemy temat Halloween. Chyba nic tak nie pasuje kulinarnie do strasznego stołu jak deviled eggs! Deviled eggs to nic innego jak jajka ugotowane na twardo, nadziane masą z żółtek i innych dodatków. Tutaj oczywiście pojawia się ich nieco bardziej halloweenowa odsłona 🙂 Dzięki barwnikom i kilku sztuczkom nasze jajka wyglądają jak pokryte pajęczyną! Są proste […]

Halloweenowe przekąski w sam raz na imprezę!

Żadna impreza nie może obejść się bez przekąsek. Pozostając w duchu Halloween mam dla Was kilka pomysłów, które świetnie sprawdzą się na takim strasznym party. Trupie oczyska z liczi, miotły wiedźmy i parówkowe mumie robią się błyskawicznie i wymagają minimum pracy. Takie właśnie powinny być przekąski. Zobaczcie jakie to proste! 😉 Parówkowe mumie Potrzebujemy: kilku […]

Taco z ananasem i szarpaną wieprzowiną

Upały nie odpuszczają, a co za tym idzie, nie sprzyjają staniu w kuchni. Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis, który pomoże nam trochę odsapnąć od wysokich temperatur 😉 O czym mowa? O taco z ananasem i szarpaną wieprzowiną! Słodki ananas, pikantna wieprzowina, wszystko przełamane kwaśną limonką w chrupiącej skorupce z taco. Miks smaków, który świetnie […]

Zakręcone kruche ciasteczka

Dzień Dziecka już jutro! Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na zakręcone kruche ciasteczka 🙂 Świetnie wyglądają, są kolorowe, lekko słodkie, delikatnie cytrynowe, a przede wszystkim pyszne! Zakręcone kruche ciasteczka sprawdzą się idealnie na imprezie dla dzieci czy po prostu jako słodka przekąska czy deser. Od razu wprowadzą Was w wesoły nastrój. Kto spróbuje? 😉

Szparagi w boczku i cieście francuskim

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Dlatego dzisiaj trafiły na mój talerz 🙂 Oprócz tego, że są bardzo zdrowe i małokaloryczne, stanowią świetny dodatek do wielu potraw. Szparagi uznawane są też za jeden z najskuteczniejszych afrodyzjaków. Tym razem pokażę Wam jak stworzyć szybką i łatwą przekąskę, która z powodzeniem może być także przystawką do wystawnej […]

Przepisy na szybkie przekąski, którymi zaskoczysz swoich bliskich!

Niezapowiedziani goście? Musicie przygotować coś na szybko? Przepisy na szybkie przekąski dostępne w Internecie to świetny sposób na to, by z niewielu składników, które zazwyczaj każdy ma w domu, przygotować danie zachwycające swym smakiem i wyglądem. Niewielka przekąska przyrządzona ze sprawdzonego przepisu z pewnością zadowoli gości 😉 Sprawdźcie sami jakie to proste! 1. Słodko czy […]

Spring rolls z krewetek

Walentynki tuż tuż, trzeba więc pomyśleć o romantycznej kolacji dla dwojga. Warto skorzystać z pomocy matki natury i zwrócić się w stronę pysznych afrodyzjaków jakie ma w zanadrzu 😉 Jednym z najpopularniejszych afrodyzjaków są oczywiście krewetki! Dlatego dziś mam dla Was banalnie prosty i szybki przepis na apetyczną przekąskę – spring rolls z krewetek! Sprawdźcie […]

Bananowo-owsiane muffinki z blendera

Czy są tu fani zdrowych słodkości? Wierzę, że tak 😉 Specjalnie dla Was odkopałam stary przepis na ekspresowe i zdrowe muffinki! Idealnie sprawdzają się jako śniadanie "on-the-go", czy jako przekąska.  Naturalny cukier z banana i miodu, połączony z płatkami owsianymi da nam ogromną dawkę energii na cały dzień. Dodatkowo długo zachowują świeżość i są obłędnie wilgotne, więc nie musicie się obawiać, że się zmarnują. Z resztą są tak dobre, że nie postoją długo bez opieki. Sprawdźcie sami 😉

Składniki:

  • 2 średnie dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 180 g płatków owsianych
  • 340 g jogurtu greckiego
  • 3 łyżki miodu
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • dodatki opcjonalnie: np. czekolada, kawałki banana, truskawki, migdały, wiórki kokosowe itp

Sposób wykonania:

  • Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera. Blendujemy ok. 2 minuty do połączenia składników.
  • Formę do muffinek wypełniamy papilotkami. Papilotki napełniamy masą do 2/3 wysokości. Na tym etapie możemy je tak zostawić lub dodać nasze dodatki. Ja dodałam kawałki czekolady deserowej i białej oraz plasterki banana 🙂
  • Muffinki pieczemy ok. 15 minut i pozwalamy im ostygnąć w formie przez ok. 10 minut. Gotowe!
Drukuj przepis

Samosy

Samosy to bardzo popularna przekąska kuchni indyjskiej, którą coraz częściej możemy spotkać nawet w barach typu fast food. To nic innego jak trójkątne pierożki smażone na głębokim tłuszczu, niesamowicie smaczne i aromatyczne. Ich nadzienie to najczęściej ostro przyprawione warzywa, mięso lub ser panir. Ja mam dla Was wersję z ziemniakami i groszkiem 🙂 Już dziś możecie je zrobić u siebie! Sprawdźcie jakie to proste! 🙂

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 2 łyżeczki ziaren kminku
  • 3 łyżki oleju
  • 2 średnie ziemniaki
  • 125 g groszku zielonego
  • 1 mała cebulka
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 1/8 łyżeczki pasty chilii / zamienne na 1/4 łyżeczki sproszkowanego chilli
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • kilka listków mięty opcjonalnie
  • 2 łyżeczki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • sól
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

  • Obrane i oczyszczone ziemniaki kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie razem z groszkiem do miękkości (jeżeli używamy groszku konserwowego możemy pominąć ten krok, świeży i mrożony gotujemy). Przygotowujemy ciasto. Do miski wrzucamy mąkę, 1 łyżeczkę kminku, szczyptę soli oraz 3 łyżki oleju. Wyrabiamy ciasto. Po wstępnym połączeniu składników ciasto zacznie się kruszyć. Dodajemy wtedy małymi partiami ok 2-3 łyżki wody i wyrabiamy ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Miskę przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na ok. 15-20 minut. W tym czasie przygotowujemy nadzienie.
  • Do rozdrabniacza wrzucamy cebulkę, czosnek oraz pastę chilli i wszystko razem siekamy. Posiekaną masę wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Dodajemy 1 łyżeczkę kminku, garam masalę, posiekane liście mięty i smażymy przez ok 2 minuty. Dorzucamy groszek oraz sok z cytryny i całość smażymy jeszcze kilka minut. W tym czasie ugniatamy ziemniaki i dodajemy je do patelni mieszając dokładnie z resztą składników. Dorzucamy posiekaną kolendrę,mieszamy z nadzieniem i przekładamy wszystko do miski.
  • Tworzymy nasze samosy. Ciasto jeszcze chwilę wyrabiamy i dzielimy na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozwałkowujemy dość cienko i wycinamy kółka o średnicy ok. 10cm. Każde kółko przecinamy na pół i łączymy ze sobą brzegi ciasta tworząc rożek. Każdy rożek napełniamy naszym nadzieniem i dokładnie zalepiamy ostatnim brzegiem ciasta. Samosy smażymy na głębokim oleju do uzyskania złotego koloru i odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Gotowe!
Drukuj przepis

Tarta caprese z pieczonymi pomidorami

Wszyscy na pewno znają sałatkę caprese. To prosta sałatka pochodząca z Włoch, składająca się z mozzarelli i pomidorów układanych na przemian, z dodatkiem oliwy, przypraw i bazylii. Nieskomplikowane, a zarazem bardzo smaczne połączenie typowo włoskich smaków. Dziś idziemy o krok dalej! Co powiecie na caprese w wersji pieczonej? 😉 Mam dla Was przepis na tartę […]