Szymon Kucharski
Szymon Kucharski odpowiada na Mostku w kuchni za kawę, herbatę i domowe „barowe” eksperymenty. Od ponad dziesięciu lat zgłębia temat parzenia – od klasycznego ekspresu ciśnieniowego, przez alternatywy, po proste metody dla zabieganych. Każdy przepis testuje kilkukrotnie, zmieniając proporcje i temperaturę, aż uzyska powtarzalny efekt możliwy do odtworzenia w zwykłej kuchni. Korzysta z literatury branżowej, konsultuje się z baristami i bacznie śledzi nowe trendy, ale zawsze filtruje je przez zdrowy rozsądek i domowe realia. W tekstach stawia na jasne instrukcje, wyjaśnianie „dlaczego” oraz uczciwe wskazanie, co naprawdę robi różnicę w smaku.