Jak rozpoznać dobrą czekoladę?

Czekolada jest najczęściej spożywanym artykułem cukierniczym na świecie. Chyba nie ma osoby, która nie delektowałaby się tym łakociem. Ze sklepowych półek znika najszybciej czekolada z orzechami oraz czekolada mleczna. Okazuje się jednak, że jeśli chcemy oprócz walorów smakowych dostarczyć sobie nieco składników odżywczych, to powinniśmy nabywać i zjadać tylko czekoladę gorzką. Miazga kakaowa To podstawowy[…]

Cuba Libre

Cuba Libre to jeden z najprostszych drinków i jest to po prostu rum z colą. Drink ten powstał w czasie wojny amerykańsko-hiszpańskiej, w 1990r w Hawanie na Kubie. Jest on symbolicznym połączeniem smaków sprzymierzonych stron: Kuby i Ameryki Północnej. Swoją nazwę zawdzięcza amerykanom, którzy nazwali go tak na cześć Kubańczyków walczących o niepodległość swojego kraju.[…]

Przechowywanie herbaty – jak robić to prawidłowo?

Wydając pieniądze na swoją ulubiona kawę czy też herbatę chce się, by była ona jak najdłużej tak aromatyczna i smaczna, jak w chwili otwarcia opakowania. Ogromny wpływ mają na to oczywiście nasze nawyki podczas parzenia naparu, jednak nie należy nie doceniać także potencjału, jaki drzemie w prawidłowym jej przechowywaniu. Jak łatwo się zapewne domyślić sporą[…]

Limoncello

Limoncello to cudownie cytrynowy włoski likier pochodzący z Kampanii, południowego regionu Włoch. Powstaje w bardzo łatwy sposób, tradycyjnie z cytryn typu Sorrento, a jego piękna żółta barwa cieszy oko i duszę 🙂 Idealny jako dodatek do drinków, deserów i potraw, a przez Włochów popijany po obiedzie na lepsze trawienie. Teraz możecie go przygotować sami! Obiecuję,[…]

Samosy

Samosy to bardzo popularna przekąska kuchni indyjskiej, którą coraz częściej możemy spotkać nawet w barach typu fast food. To nic innego jak trójkątne pierożki smażone na głębokim tłuszczu, niesamowicie smaczne i aromatyczne. Ich nadzienie to najczęściej ostro przyprawione warzywa, mięso lub ser panir. Ja mam dla Was wersję z ziemniakami i groszkiem 🙂 Już dziś[…]

Stir-fry z kurczakiem, tofu i brokułami

Stir-fry to jedne z najprostszych dań charakterystycznych dla kuchni dalekowschodniej. Technika ta polega na krótkim, ale intensywnym smażeniu potraw przy jednoczesnym częstym mieszaniu. Jako fanka kuchni azjatyckiej nie mogłam sobie odmówić wypróbowania przepisu, którym właśnie się z Wami dzielę 🙂 Jest to prosty stir-fry z brokułami, mięsem z udek kurczaka i tofu. Niesamowicie smaczne danie,[…]

Mohito

Mohito to jeden z najpopularniejszych drinków na świecie. Serwowany jest dosłownie wszędzie i raczej nie ma osoby, która o nim nie słyszała. Połączenie świeżej limonki, cukru i orzeźwiającej mięty nadaje temu drinkowi na bazie rumu charakterystyczny smak. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i zrobienie go nie sprawi Wam żadnego problemu. Propozycja w sam raz na[…]

Churros

Dziś osłodzimy sobie trochę dzień 🙂 Mam dla Was przepis na Churros – hiszpańskie tłuste ciastka, które recepturą przypominają trochę ptysie, ale są smażone na głębokim tłuszczu. Tradycyjnie w Hiszpanii wita się nimi Nowy Rok, a w przekroju mają kształt gwiazdy. Często podawane są też z gorącą czekoladą. Wam proponuję jednak churros obtoczone w cynamonowym[…]

Wznieś swoje dania na wyższy poziom

Przypalone naleśniki, przesolona zupa lub zakalec w cieście skutecznie odstraszają Cię od kulinarnych eksperymentów? Masz dość monotonii w swojej kuchni? Głowa do góry – nigdy nie jest za późno na naukę pysznego gotowania. Zwłaszcza w dobie internetu, z pomocą którego możesz zostać utalentowanym szefem domowej kuchni. Sprawdź, jak rozpocząć przygodę z gotowaniem i gdzie szukać[…]

Jajecznica a’la Italia

Uwielbiam połączenie mozzarelli i pomidorów, mogłabym je jeść i jeść! Dlaczego też ostatnio postanowiłam nieco odpicować zwykłą jajecznicę i tchnąć w nią odrobinę włoskiego ducha. Tak powstała jajecznica a’la Italia, czyli po prostu moja mała wariacja na temat jajek i tradycyjnych, wręcz ikonicznych, włoskich smaków. Sprawdźcie sami co z tego wyszło 😉 Jajecznica a’la Italia[…]